Yöresine bağlı ürünler
Şanlıurfa'nın mutfak kültüründe yeri olan isot, pul biber, kurutmalıklar, salçalar, bulgur ve baharatları bir araya getiriyoruz.
BİR SOFRA HİKÂYESİUrfa'nın kokusu,
Urfa'nın kokusu,
evinizin mutfağında.
1987'den beri Şanlıurfa lezzetlerini sofralarınıza ulaştırıyoruz. Bizim hikâyemiz, Urfa'da yazın sıcak günleriyle başlayan zahire hazırlığının, kış sofralarına uzanan emeğine dayanıyor. Mevsiminde toplanan sebzelerin kurutulması, biberlerin güneşte olgunlaştırılması, bulgurun hazırlanması ve salçaların kazanlarda pişirilmesi; Şanlıurfa mutfağının nesilden nesile aktarılan alışkanlıklarının bir parçası.
Bugün bu geleneğin değerini koruyarak, Şanlıurfa'da üretilen yöresel ürünleri daha fazla sofraya ulaştırıyoruz. İsot ve pul biberden kurutmalıklara, salçalardan bulgura, baharatlardan yöresel tatlara kadar seçtiğimiz her ürünün Urfa mutfağındaki yerini ve taşıdığı emeği önemsiyoruz.
Bizim için doğallık, yalnızca güzel görünen bir etiket değildir. Ürünün kaynağını bilmek, mevsimini gözetmek, hazırlanma biçimine saygı duymak ve sofraya ulaştığında gerçek lezzetini korumasını istemektir. Urfa'yı size getiriyoruz.
Her pakette Şanlıurfa'nın güneşinden, toprağından ve sofra kültüründen bir iz olsun istiyoruz. Çünkü bazen bir avuç isot, bir ipe dizilmiş patlıcan ya da iyi bir salça; insanı çocukluğuna, memleketine ve kalabalık bir sofranın sıcaklığına götürür.
Bize ulaşın →